Блинчики с яблоками под «Безе»

Ингредиенты

• 4 блинчика (по рецептам Блины или Блины дрожжевые)
• 500 г яблок
• 2 ст.л. сахара
• 0.5 ч.л. корицы

безе:

• 2 белка
• 100 г сахара

Приготовление
Яблоки почистить, удалить сердцевину, порезать кубиками.

На сковороде на среднем пламени тушить яблоки 10 мин. (воду и масло прибавлять не нужно).

Прибавить сахар и корицу, тушить еще около 10-15 мин..
Остудить.

На блинчик выложить начинку.

Свернуть рулет.

Нарезать кусочками шириной 1-1.5 см.

Противень застелить бумагой для выпечки либо помазать маслом.
Выложить рулетики.

Белки взбить со щепоткой соли в пену.

Добавить сахар, взбивать до устойчивых пиков.

Белки переложить в кондитерский шприц (ежели шприца нету, разрешено выложить чайной ложкой), выложить на рулеты.

Определить в подогретую до 100 градусов духовку, запекать в течение 20-25 мин.

Приятного аппетита!