Бараньи ребрышки с яблоками, черносливом и булгуром

Ребрышки получаются очень-очень вкусные! Нежные, сочные и ароматные.
Булгур — идеальный гарнир к ним.
Вместо него на гарнир можно приготовить рис или картофель.
Из указанного количества ингредиентов получается 4-6 порций.

Ингредиенты

• 500 г бараньих ребрышек (или говяжьих, свиных)
• 150 г чернослива
• 400 г яблок (желательно кислых)
• 150 г лука
• соль
• перец
• растительное масло

гарнир:

• 150 г булгура
• 400 мл воды
• соль
• растительное масло

Ребрышки нарезать.

Лук нарезать полукольцами.

Чернослив нарезать небольшими кусочками.

У яблок удалить сердцевину, нарезать небольшими кусочками.

На растительном масле слегка обжарить лук.

Добавить ребрышки.
Посолить, поперчить.
Жарить с одной стороны 15 минут.

Перевернуть, жарить еще 15 минут.

Добавить яблоки и чернослив, накрыть крышкой, жарить около 10 минут.

Готовим булгур.
В кастрюлю налить немного растительного масла, разогреть.

Добавить булгур, обжарить.

Залить горячей водой, посолить, варить в течение 15 минут.

Приятного аппетита!