Кролик в горшочке

» » Кролик в горшочке
Кролик в горшочке

Предлагаем вам оригинальный рецепт приготовления кролика. Кролик в горшочке буквально тает на языке и получается исключительно вкусным и ароматным, а сочетание с грибами, картофелем и овощами еще больше обогащает вкусовую гамму.

Кролик в горшочке готовится из следующих ингредиентов (на 6 горшочков):

  • 1 тушка кролика
  • 2 л кефира
  • 2 луковицы + 3 луковицы для замачивания
  • 2 морковки
  • 600 г картофеля
  • 2 л бульона
  • 1 красный болгарский перец
  • 1 банка сметаны
  • соль, перец, приправы по вкусу
  • зелень.

Время приготовления: 80 мин.

Кролик в горшочке готовится следующим образом:
1. Тушку кролика разделайте, как следует вымойте и замочите в кефире с нарезанным луком на 1-2 суток (не забудьте периодически его переворачивать).
2. Почистите шампиньоны, нарежьте и на минуту опустите в кипяченную, но не кипящую воду. Дайте воде стечь и хорошо обжарьте на масле с приправами.
3. 2 луковицы нарежьте кольцами, а морковку – кружочками и обжарьте до золотистого цвета.
4. Нарежьте болгарский перец соломкой и также обжарьте.
5. Почистите и нарежьте картофель.
6. Кролика промойте холодной водой, нарежьте, выложите в горшочки и посыпьте приправами.
7. Сверху выложите слоями жареные шампиньоны, нарезанный картофель и посыпьте приправами, затем лук с морковкой и вновь приправы. Верхний слой будет из болгарского перца.
8. Залейте в горшочек бульон, чтобы он не достигал верхнего слоя.
9. Смажьте верхний слой сметаной, закройте крышечкой и поставьте в духовку. Установите температуру на 250°С, а когда бульон закипит, убавьте ее до 150°С.
10. Через 40 мин. снимите крышки с горшочков, чтобы сметана как следует подрумянилась. Вообще же горшочки после выключения духовки можно оставить томиться.
11. Перед подачей на стол посыпьте рубленой зеленью.

Овощи не обязательно обжаривать, хотя обжаренные грибы вкуснее, а кролика можно замочить с добавлением перца горошком, пимента, лаврового листа и гвоздики, чтобы он был более ароматным.

Кролик в горшочке

Приятного аппетита!

Кролик в горшочке обновлено: Январь 27, 2017 автором: Ira
Готовится до: 30 мин
300 Ккал.

Если рецепт Вам понравился - пожалуйста, поделитесь вкусненьким с друзьями!

Оцените пожалуйста рецептик :-)
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (1 голосов, средний: 5,00 из 5)
Загрузка...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

Яндекс.Метрика