Запеканка из фарфалле с говядиной и овощами

Ингредиенты:

• 300 г фарфалле
• 4 помидора
• 1 красный сладкий перец
• 0,5 ч.л. сухого базилика
• 500 г рубленой говядины
• 2 ст. ложки растительного масла
• 2 ст. ложки томатной пасты
• 2 ст. ложки сметаны
• 200 мл молока
• 100 г тертого сыра.

Макароны отварить в подсоленной воде до полуготовности. Помидоры опустить на 30 сек в кипяток, обдать холодной водой, снять кожицу и нарезать кружками. Сладкий перец, удалив семена, нарезать кубиками.
В сотейнике разогреть растительное масло и обжарить в нем рубленое мясо, посолить, поперчить, переложить в миску. Выложить в сковороду сладкий перец, помидоры, обжарить, вернуть мясо, добавить томатную пасту и сметану. Влить молоко. Приправить базиликом, солью и перцем. Макароны откинуть на дуршлаг и добавить к томатно-мясной массе. Все выложить в форму, посыпать тертым сыром и поставить в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 15 мин.

Приятного аппетита!