Имбирная лапша с сыром тофу

Это блюдо вполне подходит для обеда, сытная лапша наверняка понравится тем, кто проголодался! Готовить ее можно и на праздники, и просто так – без повода.
Чтобы приготовить имбирную лапшу с сыром тофу нам понадобится:

• рисовая лапша – 250 гр.
• растительное масло – 2 ст.л.
• чеснок – 1 зубчик (порезать мелко)
• корень имбиря – 2 см (потереть)
• лук шалот – 4 шт.
• грибы – 70 гр. (порезать)
• сыр тофу – 100 гр. (кубиками)
• соевый соус – 2 ст.л.
• рисовое вино – 1 ст.л.
• тайский рыбный соус – 1 ст.л.
• арахисовое масло – 1 ст.л.
• соус чили – 1 ст.л.
• арахис
• базилик

Способ приготовления имбирной лапши с сыром тофу:
1. Рисовую лапшу замочить в кипятке на 15 минут (инструкцию по приготовлению можно прочесть на упаковке с продуктом).
2. Масло разогреть в сковороде, положить чеснок, лук и имбирь, обжарить минуту.
3. Прибавить в сковороду грибы, жарить 3-5 минут.
4. Положить в сковороду тофу, готовить до коричневого оттенка.
5. Влить в сковороду оставшиеся ингредиенты (соевый соус, чили, вино, масло, рыбный соус).
6. Положить лапшу в сковороду, как следует все перемешать. Подавать блюдо в горячем виде, посыпав арахисом и базиликом.

Приятного аппетита!