Картофельная запеканка с луком и сыром

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (1 голосов, средний: 5,00 из 5)
Загрузка...
Картофельная запеканка с луком и сыром 6

Очень простая, но душевная картофельная запеканка, а кроме того — это экономное, недорогое повседневное блюдо «без заморочек».
Ингредиенты:

  • 5 средних картофелин
  • 1 очень большая луковица
  • 4 яйца
  • 150 г сыра (мягкого свежего или средней твердости)
  • горсть тертого твердого сыра
  • 100 мл растительного масла
  • соль и молотый черный перец по вкусу

f2d0ad6312
Картофель чистим и режем кружочками толщиной примерно 2-3 мм.
aeb844a776
Луковицу разрезаем на две половинки и режем «вдоль» тонкими длинными полосками толщиной примерно 3 мм.
fc13cc8ec3


В сковороде или сотейнике хорошо разогреваем растительное масло. На средне-большом огне быстро обжариваем картофель небольшими партиями, примерно по 2-3 минуты каждую партию.
86dce75e5d
Вынимаем картофель шумовкой и кладем на тарелку, застеленную бумажными полотенцами, чтобы впитался лишний жир. Слегка солим картофель.
79176e00e4
Лук обжариваем, часто помешивая, до золотистого цвета, минуты три. Снимаем лук со сковороды шумовкой и остужаем до комнатной температуры.
5072853459
В миске слегка взбиваем яйца. Добавляем натертый или раскрошенный мягкий сыр и половину твердого сыра. Солим и перчим по вкусу. Перемешиваем.
fa6fa05195
Картофель и лук кладем в смазанную небольшую форму для запекания. Заливаем яично-сырной смесью. Разравниваем верх.
faf1b45413
Посыпаем верх оставшимся тертым твердым сыром.
b12686d966
Ставим в разогретую до 180 С (350 F) духовку на 25-30 минут. Вынимаем и даем постоять в форме 10 минут.
6fb83d2b81
Нарезаем на кусочки и подаем как основное блюдо.
b71c0c39e0
Приятного аппетита!

Готовится до: 30 мин
300 Ккал.

Если рецепт Вам понравился - пожалуйста, поделитесь вкусненьким с друзьями!

Оставьте первый комментарий

Оставить комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован.