Картофельная мусака

» » Картофельная мусака
Картофельная мусака

Ингредиенты:

  • 1 кг крупных картофелин;
  • 400 г фарша с жирком (лучше смеси баранины и говядины);
  • 3 упаковки мякоти помидоров по 390 г;
  • 2 большие луковицы;
  • 3 зубчика чеснока;
  • 120 г брынзы;
  • 3 крупных яйца;
  • 150 мл жирных сливок;
  • 3 ст. л. универсальной приправы;
  • 0,5 стакана хлебных крошек;
  • оливковое масло.

Как приготовить картофельную мусаку.

1. Очистите картофель и нарежьте кружками толщиной 5 мм. Положите в большую кастрюлю, полностью залейте холодной водой и доведите до кипения, варите 3 мин. Аккуратно откиньте на дуршлаг и промойте холодной водой.
Картофельная мусака
2. Мелко нарежьте лук и чеснок. Нагрейте в глубокой сковороде с толстым дном немного оливкового масла, обжарьте лук и чеснок, 5 мин. Добавьте фарш, обжаривайте на сильном огне, разбивая комки, пока фарш не станет коричневым.
Картофельная мусака
3. Добавьте в фарш 1 ст. л. универсальной приправы, мякоть помидоров, перемешайте. Тушите, пока не выпарится большая часть жидкости, примерно 15 мин. Взбейте яйца со сливками и 1/3 ст. л. универсальной приправы. Добавьте к яйцам половину хлебных крошек и раскрошенной брынзы.
Картофельная мусака
4. Щедро смажьте оливковым маслом форму для запекания, посыпьте дно оставшимися крошками. Выложите внахлест половину картофеля, посыпав его 1 ст л. универсальной приправы. Полейте половиной соуса.
Картофельная мусака
5. Выложите сверху фарш, накройте оставшимся картофелем, посыпав оставшейся универсальной приправо. Раскрошите брынзу.
Картофельная мусака
6. Залейте мусаку в форме оставшимся соусом и запекайте в разогретой до 190 °С духовке примерно 30 мин.
Картофельная мусака
Картофельная мусака
Приятного аппетита!

Картофельная мусака обновлено: Февраль 1, 2017 автором: Анжелка
Готовится до: 30 мин
300 Ккал.

Если рецепт Вам понравился - пожалуйста, поделитесь вкусненьким с друзьями!

Оцените пожалуйста рецептик :-)
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (1 голосов, средний: 5,00 из 5)
Загрузка...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

Яндекс.Метрика