Картофельно-грибные котлеты со сметанным соусом

Как приготовить «Картофельно-грибные котлеты со сметанным соусом»
Нежные, аппетитные и очень вкусные котлеты с хрустящей корочкой.
Соус идеально дополняет и подчеркивает вкус.
Я использовала свежие шампиньоны. Если вы используете замороженные грибы, их надо разморозить, слить всю воду.
Из выше-указанного количества ингредиентов получается 12-15 котлет.

Ингредиенты

• 1 кг картофеля
• 300 грамм грибов
• 150 грамм лука
• 50-100 мл молока
• 2 столовые ложки сливочного масла
• одно яйцо
• панировочные сухари
• соль
• перец
• растительное масло

соус:

• 250 грамм сметаны
• 3 зубчика чеснока
• зелень по вкусу
• соль

Лук очень мелко нарезаем.

Так-же мелко нарезаем и грибы.

Обжариваем лук на растительном масле.

Добавляем грибы и жарим примерно семь-десять минут.

Чистим картофель и отвариваем до готовности.

После, сливаем воду, добавляем сливочное масло и нужно потолочь картофель.

Вливаем небольшими порциями молоко, перемешиваем.
Масса должна бить густой.
Солим, перчим.

Добавляем грибы и перемешиваем.

Слегка взбиваем яйцо.

Из картофельно-грибной массы делаем котлетки и обмакиваем в яйце.

После в панировочных сухарях.

Сковородку немножко смазать маслом, и жарим котлетки до золотой корочки.

Естественно перевернуть и обжарить с другой стороны котлеты.
Теперь нужно приготовить соус.

Мелко нарезать зелень.

так-же нарезаем чеснок.

Смешиваем сметану, чеснок и зелень.

Хорошенько перемешиваем и солим.

Поливаем котлеты соусом.

Всем приятного аппетита.