La-Minute

В нашей семье больше всего любят и чаще всего готовят шашлык в уксусном маринаде. В последнюю поездку на дачу я решила насильно внести разнообразие и замариновала шашлык в йогурте с мятой. Муж сначала покривился. Но готовый шашлык ел с преогромнейшим удовольствием и даже заявил, что теперь это его второй любимый маринад 🙂 .
Шашлык по этому рецепту получается мегаароматным.

Ингредиенты:

• 1 кг мяса (мы предпочли свинину, хорошо пойдет баранина или ягнятина)
• 1 средний пучок мяты
• 250 г натурального йогурта без добавок
• 1/2 ч.л. соли
• 1 ст.л. вустерского соуса
• 1 крупный зубчик чеснока
• разноцветные сладкие перцы (хватило по половине красного, желтого и оранжевого)

Приготовление:

Мяту растираем с солью и чесноком в ступке или мелем в блендере. Добавляем вустерский соус и йогурт, взбиваем до однородности.

Мясо нарезаем на кусочки одинаковой величины, поливаем маринадом.

Маринуем 1-2 часа. Перед жарением нанизываем на шампуры, перемежая нарезанным на крупные кусочки сладким перцем.

Жарим на углях до готовности.

Приятного аппетита!