Кексы с маком

Описание: Простые в приготовлении, нежные, в меру сладкие кексы станут отличным десертом к чаю.

Количество порций: 14

Ингредиенты

• Кефир — 1 стак.
• Яйцо — 2 шт
• Сахар (+1 ст.л. для начинки) — 3/4 стак.
• Масло сливочное (маргарин) — 3 ст. л.
• Крупа манная — 0,5 стак.
• Мука — 1,5 стак.
• Сода — 1 ч. л.
• Мак — 2 ст. л.
• Сметана — 1,5 ст. л.
• Изюм

Взбить венчиком яйца и сахар. Влить кефир, размешать. Добавить ложку соды, перемешать.

Затем вливаем растопленное масло и снова размешиваем.

Теперь постепенно добавляем манную крупу, муку, тщательно перемешиваем. Смотрим, чтобы тесто не было слишком жидким или густым.

С начинкой можно экспериментировать. Я делала с маком. По возможности мак измельчить в кофемолке, добавить к нему сметану, сахар (изюм по желанию) и всё перемешать, можно найти другой рецепт подобной начинки, например, проварить мак с молоком.

Далее слоями заливаем тесто в формочки (тесто, начинка, тесто).

Теперь ставим в разогретую духовку и выпекаем минут 35-40 при температуре 180-200 градусов до коричневой корочки.

Приятного чаепития!!!