Кекс фруктовый «Злаковый»

Ингредиенты:

• Йогурт (ЗЛАКОВЫЙ) — 250 мл
• Сода (уксусом не гасить!) — 0,5 ч. л.
• Ванилин — 0,5 ч. л.
• Персик — 2 шт
• Манго (немного уйдет на украшение) — 1 шт
• Мука — 400 мл
• Яйцо куриное (если слишком крупные, хватит 2-х.) — 3 шт
• Сахар (можно положить больше, если любите послаще) — 250 г
• Масло растительное (для смазывания формы )

Рецепт

Яйца освободить от скорлупы и выложить в чашку.

Добавить сахар и йогурт.

Массу хорошо взбить венчиком или миксером.

Просеять муку через сито (Это делается для того чтобы выпечка была мягче и пористее).

В муку добавить соду (не гасить!) и ванилин. Перемешать и добавить к йогуртовой смеси.

Персики и манго порезать мелкими кубиками, и добавить в тесто, аккуратно перемешивая. Не забудьте немного манго оставить на украшение.

Выложить тесто в форму, смазанную маслом, а сверху украсить дольками манго.

Это для деток гостей – кексики на зубок! 😉

Отправляем в духовку на 180 град на 30-40 мин. Готовность я проверяю большой спичкой. Если сухая – значит готова! Вот такой прелестный кексик получился! Большой и маленький!
Такой воздушный и вкусный!

Кексики-малыши на зубок – для деток.
Надеюсь вам понравится!
Приятного аппетита!