Клубничные маффины с ревенем

Клубничные маффины с ревенем представляют собой маленькие аппетитные пышечки с запеченными в них мелкими кусочками клубники и ревеня. Очень вкусное лакомство!
Чтобы приготовить клубничные маффины с ревенем, понадобятся следующие ингредиенты (на 12 штук):

• клубника – 250 г
• ревень – 200 г
• сливочное масло – 125 г
• сахар – 200 г
• соль – 1 щепотка
• йогурт – 100 г
• манная крупа – 80 г
• яйца – 3 шт.
• мука – 150 г
• разрыхлитель для теста – 1 ч. ложка
• масло или жир для смазывания форм

Клубничные маффины с ревенем выпекаются следующим образом:
1. Вымытую клубнику и ревень очистите и мелко порубите.
2. Смешайте йогурт с размягченным сливочным маслом, сахаром, солью, манной крупой и яйцами до однородной массы.
3. Всыпьте в муку разрыхлитель, перемешайте, просейте и как следует вмешайте в подготовленную массу.
4. Добавьте в тесто мелко нарезанные ревень и клубнику, перемешайте, заполните полученной массой формочки и выпекайте клубничные маффины с ревенем в духовке, предварительно разогретой до 180°С.

Приятного аппетита!