La-Minute

По этому рецепту получается замечательное клубничное варенье. Я очень люблю варенье из клубники, но вот с мятой — это нечто невероятное!

Ингредиенты:

• Клубника — 1 кг .;
• Сахар — 800 гр .;
• Сок лимона — 2 ст. л .;
• Несколько веточек мяты.

Рецепт приготовления варенья из клубники:
Ягоды перебрать, засыпать сахаром, оставить на несколько часов (3-5 часов), чтобы пустили сок. Когда ягоды пустят сок, добавить сок лимона.

Варенье поставить на огонь.

Когда варенье закипит, снять пену, добавить лимонный сок и мяту.

Вы можете положить целые веточки, а затем после варки вынуть мяту, можно добавить просто нарезанные листочки, (я так делаю) и оставить их в варенье.

Варить около 15 минут, все зависит от сорта клубники. Мелкие спелые ягоды содержат меньше воды, поэтому варенье из таких ягод варится меньше. Если у вас большие ягоды, варите немного дольше, чтобы испарилась лишняя жидкость.

Горячим клубничным вареньем наполнить стерилизованные банки, закрутить крышками, дать остыть и убрать на хранение.

Приятного аппетита!