Птичье молоко

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (1 голосов, средний: 5,00 из 5)
Загрузка...
Птичье молоко 7

«Птичье молоко» — конфеты, которые стали классикой для всех сладкоежек. Изумительный вкус нежного суфле в шоколаде соблазняет любителей сладкого. Сделать торт из натуральных продуктов, который будет напоминать по вкусу «Птичье молоко», оказывается совсем не сложно.
Ингредиенты:

  • Желатин (пакетик) — 3 Штуки (30 г)
  • Молоко — 1,5 Стакана (четверть стакана — в глазурь, остальное — в само птичье молоко)
  • Сахар — 1,5 Стакана
  • Сметана — 450 Грамм
  • Сливки взбитые — 450 Грамм
  • Какао-порошок — 5 Ст. ложек
  • Вода холодная — 1 Стакан

Берем небольшую кастрюльку, смешиваем в ней молоко и 2 пакетика желатина.
5392f0b72e
Ставим на средний огонь и медленно взбиваем, пока от массы не пойдет пар. До кипения ни в коем случае не доводим — снять с огня нужно раньше, как только появится пар.
ce7e569477
Смазываем стеклянную форму маслом(или cбрызгиваем специальным антипригарным аэрозолем).
040ea0c6a0


В миске на средней скорости взбиваем 1 стакан сахара, сметану и взбитые сливки. Взбиваем до однородности.
fa2897d1aa
Не прекращая взбивать, постепенно вводим в массу теплую молочную смесь.
591e663ca6
Получившуюся массу максимально ровно распределяем по стеклянной форме. Верх нужно разровнять как можно тщательнее. Затем ставим форму в холодильник и охлаждаем.
e8c01d3b5d
Берем небольшую кастрюльку, смешиваем в ней какао-порошок, оставшийся сахар и пакетик желатина.
5392f0b72e
Туда же добавляем оставшееся молоко и холодную воду. Взбиваем венчиком.
cb4ced992a
Ставим кастрюльку на средний огонь и, постоянно помешивая, доводим до кипения. Смесь должна быть идеально однородной, поэтому не прекращайте помешивать ни на секунду.
43e78ffeb4
Получившуюся шоколадную смесь охлаждаем до комнатной температуры, а затем равномерно распределяем по слегка застывшей белой массе в нашей стеклянной форме.
da009f9646
Если у вас получилась идеальная масса, то она равномерно распределится по поверхности, и пирожное получится красивым.
4a8d4692cb
Ставим форму в холодильник как минимум часов на пять, а лучше — на ночь. По истечению этого срока птичье молоко будет готово.
e0a7a7577a

bf1285
Приятного чаепития!

Готовится до: 30 мин
300 Ккал.

Если рецепт Вам понравился - пожалуйста, поделитесь вкусненьким с друзьями!

Оставьте первый комментарий

Оставить комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован.