La-Minute

Ингредиенты:

• масло сливочное 100 г
• мука 200 г
• желток яичный 1 шт.
• сахарная пудра 200 г
• вишня без косточек (свежая, мороженая, консервированная)

• сметана 250 г
• яйца 2 шт.
• крахмал
• ванильный сахар 2 ч. ложки

Вкусный и достаточно быстрый пирог. Начинка не приторная, с кислинкой, а тесто очень хрустящее.

Размягченное масло растереть с 100 г сахарной пудры и чайной ложкой ванильного сахара. Добавить желток.

Постепенно добавлять муку и вымесить тесто. Руками распределить тесто по форме для тарту или роземний форме (чтобы было дно и бортики товшиною около 5 мм). Поколоть вилкой и на 10 минут поставить в холодильник.

Выпекать основу 10-15 мин при температуре 180 ° С. (Если тесто вздуеться, легонько проколоть и «сдуть» когда вытащим).
Яйца, сметану (чем жирнее — тем вкуснее), остатки сахарной пудры и ванильного сахара слегка взбить.
Добавить крахмал.

Достать тесто из духовки. На основание выложить вишню.

Вылить заливку Выпекать далее при температуре 170С. 35-45 мин. Когда начинка полностью загустеет — пирог готов.
Обязательно дайте ему остыть! А тогда — приятного аппетита!