Соленые шампиньоны

» » Соленые шампиньоны
Соленые шампиньоны

Шампиньоны это прекрасные грибы, но у нас они используются чаще всего в соленом или маринованном виде, для приготовления салатов и других закусок. Первыми же их начали культивировать во Франции и Италии и потом уже эти популярные на сегодняшний день грибы получили широкое распространение по всему миру. Но вот мы всегда покупаем маринованные и соленые шампиньоны, но ведь если призадуматься, то рецепт соленых шампиньонов достаточно прост и вы с легкостью сможете приготовить их у себя дома, а потом зимой использовать их не только как самостоятельную закуску, но и готовить салаты, которые все любят. есть множество рецептов соленых шампиньонов быстрого приготовления, т.е. сразу же их можно будет подать на стол, но сегодня хотелось бы поделиться с вами рецептом соленых шампиньонов на зиму, очень вкусно и главное очень быстро и легко!
Для того чтобы приготовить соленые шампиньоны на зиму вам потребуются следующие простые ингредиенты:

  • свежие шампиньоны — 2 кг.,
  • соль (без содержания йода) — 150 грамм,
  • черный душистый перец горошком — 10 штук,
  • лавровый лист — 5 штук,
  • черный перец горошком — 10 штук,
  • репчатый лук — 5 штук,
  • семя горчицы 1,5 ст. ложки.

Правильное приготовление рецепта соленых шампиньонов на зиму
Для начала нужно собрать или купить в магазине крепкие, желательно одинакового размера грибочки. Ну, а если вам попались крупные грибы, то не стоит унывать, их можно порезать на несколько частей, от этого их вкусовые качества не испортятся.
Теперь нужно тщательно промыть и очистить шампиньоны, если есть порченые части, то их стоит обрезать или вырезать аккуратно.
Теперь перекладываем подготовленные грибочки в глубокую кастрюлю. Заливаем холодной водой, чтобы она полностью скрывала грибы. В грибы добавляем чайную ложку соли. Теперь ставим кастрюлю с грибами на сильный огонь и доводим их до кипения, после убавляем огонь до среднего и варим грибы на среднем огне еще 7 минут.
Теперь грибы нужно откинуть на дуршлаг и оставить до полного стекания воды.
Теперь займемся репчатым луком, его следует очистить и порезать тонкими кольцами.
Банки для грибов нужно простерилизовать, затем разложить по ним порезанный репчатый лук, два вида перца горошком, промытый лавровый лист.
Далее раскладываем в банки отваренные шампиньоны, при этом каждый уложенный слой нужно пересыпать солью.
Затем заливаем грибы крутым кипятком и сразу же закатываем баночки прокипяченными металлическими крышками. Теперь переворачиваем банки вверх дном и оставляем под теплым одеялом до полного остывания. Затем отправляем для дальнейшего хранения в прохладном месте, также можно хранить грибочки в холодильнике.

Соленые шампиньоны
Удачных вам заготовок и приятного аппетита!!!

Соленые шампиньоны обновлено: Февраль 1, 2017 автором: Анжелка
Готовится до: 30 мин
300 Ккал.

Если рецепт Вам понравился - пожалуйста, поделитесь вкусненьким с друзьями!

Оцените пожалуйста рецептик :-)
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (1 голосов, средний: 5,00 из 5)
Загрузка...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

Яндекс.Метрика