La-Minute

Томатный сок — полезный напиток, который имеет множество витаминов, диетический напиток. Рецепт томатного сока очень простой и его легко приготовить в домашних условиях в неограниченном количестве. Я расскажу вам как готовлю томатный сок на зиму дома, рецепт домашнего консервирования с фото и пошаговым описанием.

Лучше самому приготовить сок из помидоров чем покупать в магазине, где трудно найти натуральный. Для приготовления томатного сока вам понадобятся спелые, сочные помидоры. Из 1,5 кг помидоров прокрученных через мясорубку выходит  1 л томатного сока.

Ингредиенты:

• Помидоры;
• Соль — 1 ч. л
• Перец черный молотый — по вкусу.

Приготовление томатного сока:
Помыть и порезать помидоры.

Выдавить сок из помидоров с помощью мясорубки с насадкой для томатного сока, или использовав соковыжималку, но выход сока при этом будет меньше.

Вылейте томатный сок в эмалированную кастрюлю, добавив соль (из расчета 1 столовая ложка соли на 5 литров сока) и молотый перец по вкусу.

Ставим кастрюлю на медленный огонь, доводим до кипения и снимаем пену. Варить 10 минут периодически помешивая.

Томатный сок разлейте по предварительно мытых и стерилизованным банкам. Закрутите металлическими крышками, переверните банки с соком до полного остывания.

Приятного аппетита!