Свинина в абрикосовой глазури

» » Свинина в абрикосовой глазури
Свинина в абрикосовой глазури

Привычными маринадами для мяса мы считаем уксус, кетчуп, майонез, вино, но мало кто задумывался ,что маринады бывают сладкими. Благодаря таким сладким соусам или маринадам мясо приобретает особенный и неповторимый вкус. Мы предлагаем вам прекрасный рецепт запеченной свинины в абрикосовой глазури. Необычное сочетание ягод и мяса покорят всех своим восхитительным тандемом. Удивите своих гостей, приготовьте такое мясо, мы уверены, что никто не останется равнодушным к такому нежнейшему и аппетитному мясу.
Для того чтобы приготовить свинину в абрикосовой глазури вам потребуется:

  • свинина (цельный кусок) — 1 — 1,5 кг.,
  • вода — 250 мл.,
  • растительное масло,
  • соль и перец по вкусу,
  • абрикосовый джем 1/3 стакана,
  • острый соевый соус — 1/3 стакана,
  • остро-сладкий кетчуп — 1/3 стакана.

Как правильно приготовить свинину в абрикосовой глазури
Для начала тщательно промоем кусок мяса и обсушим его бумажным полотенцем или салфеткой. Затем смешаем соль с перцем и натрем кусок. Далее возьмем кастрюлю или глубокую сковороду с толстыми стенками и поставим на огонь. В нее наливаем растительное масло и накаливаем его. В раскаленное масло опускаем кусок мяса и обжариваем его до приобретения золотистой корочки, при этом его нужно переворачивать с одной стороны на другую, чтобы оно было поджарено со всех сторон.
Далее к обжаренной свинине добавляем стакан воды и тушим примерно 45 — 50 минут.
Свинина в абрикосовой глазури
В это время, пока мясо тушится, приготовим абрикосовую глазурь. Для этого в глубокой миске смешиваем абрикосовый джем, кетчуп остро-сладкий и соевый соус. Все тщательно перемешиваем. Затем вытаскиваем мясо и обильно обмазываем его получившейся глазурью. Далее выкладываем его на решетку и ставим в духовку или гриль. Запекаем в течение 20 — 25 минут, периодически вытаскивая и обмазывая глазурью.
Готовое мясо нарезаем кусками и подаем к столу в холодном виде. Идеальная закуска для праздничного стола!

Свинина в абрикосовой глазури
С наступающим Новым годом!

Свинина в абрикосовой глазури обновлено: Февраль 2, 2017 автором: Оксана
Готовится до: 30 мин
300 Ккал.

Если рецепт Вам понравился - пожалуйста, поделитесь вкусненьким с друзьями!

Оцените пожалуйста рецептик :-)
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (1 голосов, средний: 5,00 из 5)
Загрузка...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

Яндекс.Метрика