Суп с беконом, сельдереем и фасолью

За окном зима, холодно. В такие дни хочется чего-то теплого, уютного, согревающего. И такой суп — как нельзя кстати.
Ароматный, сытный, очень-очень вкусный!
Вместо бекона можно использовать балык, ветчину, карбонат и т.д.
Количество ингредиентов указано на четырехлитровую кастрюлю.

Ингредиенты

• 300 г бекона
• 300 г консервированной фасоли
• 600 г картофеля
• 200 г стеблей сельдерея
• 150 г лука
• 150 г моркови
• 5-7 веточек тимьяна
• соль
• перец
• растительное масло

Приготовление
Лук мелко нарезать.

Морковь натереть на средней терке.

Бекон нарезать небольшими кусочками.

Сельдерей нарезать небольшими кусочками.

В кастрюле, на растительном масле обжарить лук.

Добавить морковь, слегка обжарить.

Добавить сельдерей.

Следом добавить бекон, жарить 3-4 минуты.

Залить водой.

Картофель нарезать кубиками или брусочками.

Добавить его в кастрюлю, посолить, поперчить.
Варить в течение 15 минут.

Добавить фасоль, варить 2-3 минуты.

Добавить тимьян, убрать с огня.
Дать настояться под крышкой в течение 10-15 минут.

Приятного аппетита!