Сибас на гриле с чесночно-лимонным маслом

Всё что приготовлено на гриле чудесно!
А я просто фанат))

• Оливковое масло 70 мл
• Чеснок дольки 1 шт.
• Лаймы ½ шт.
• Соль ½ ч.л.
• Тимьян 1 г
• Сибас (лафрак, морской волк, бранзина) 1 шт.
• Каперсы 5 г

Наливаем оливковое масло 4-5 стл в соусник, добавляем измельчённый ( на тёрке) чеснок, соль по вкусу, цедру и сок половинки лайма ( или лимона), несколько листочков свежего тимьяна ( можно розмарин). Перемешиваем.

Очищенную и потрошённую рыбу смазываем маслом снаружи и внутри, оставляем мариноваться минут 15.

Далее жарим на хорошо разогретом гриле по 10 мин с каждой стороны, во время жарки смазываем маслом. Можно жарить на сковороде-гриль или в духовке или на мангале.

Остаток масла используем для подачи. Выливаем в соусник и добавляем несколько маринованных каперсов. Каперсы великолепно сочетаются с рыбой.
Приятного аппетита!