Ананасовый салат из латука

Ананасовый салат из латука и перепелиных яиц относится к испанской кухне. Этот необычный пряный кисло-сладкий салат особенно хорош летом.
Чтобы приготовить ананасовый салат из латука, необходимы следующие ингредиенты (на 3-4 порции):

• 1 кочанчик салата-латука
• 1 ананас
• 24 перепелиных яйца
• горсть нарезанной петрушки
• 2 болгарских перца

для заправки:

• 3 ст. ложки майонеза
• 2 ст. ложки дижонской горчицы
• сок 1 лимона
• 5 ст. ложек меда
• соль – по вкусу
• перец черный молотый – по вкусу

Ананасовый салат из латука готовится следующим образом:
1. Отварите перепелиные яйца вкрутую, очистите и, не разрезая, выложите в салатник.
2. Салат-латук можно нарезать полосками, но лучше разорвать его на кусочки руками – так сохраняется больше витаминов.
3. Очищенный ананас нарежьте кубиками, болгарский перец – полосками и добавьте в салатник. Туда же высыпьте нарезанную петрушку.
4. Смешайте все ингредиенты для заправки в отдельной миске, чтобы получилась однородная масса, заправьте ею салат и сразу же подавайте на стол.

Приятного аппетита!