Салат из креветок с кукурузой

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (1 голосов, средний: 5,00 из 5)
Загрузка...
Салат из креветок с кукурузой 2

Ингредиенты:

  • 12 крупных сырых креветок;
  • 2 больших початка молочной кукурузы;
  • 1 большая красная луковица;
  • 300 г помидоров черри, лучше разноцветных;
  • 4 веточки базилика;
  • 3 ст. л. оливкового масла;
  • по 1 ч. л. молотой паприки и чесночного порошка;
  • по 0,5 ч. л. молотого душистого перца и имбирного порошка;
  • кайенский перец;
  • щепотка коричневого сахара;
  • соль, свежемолотый черный перец.


Как приготовить салат из креветок с кукурузой.
1. Для каджунской смеси специй смешайте сахар, соль, черный и душистый перец, чесночный и имбирный порошок и паприку. Добавьте кайенский перец по вкусу.
1403860505_1
2. С початков кукурузы срежьте ножом зерна. Лук очистите и измельчите. Разогрейте в сотейнике 1 ст. л. масла и обжарьте лук и кукурузные зерна до мягкости, 5-7 мин.
1403860552_2
3.Помидоры черри разрежьте пополам. Базилик разберите на листики и тонко нарежьте (стебли не понадобятся).
1403860494_3


4. Креветки очистите от панцирей, сделайте на спинке продольный надрез и удалите темную кишечную вену, помогая себе уголком бумажного полотенца.
1403860557_4
5. Смешайте в миске оставшееся масло со смесью специй. Положите креветки и перемешайте, обжарьте на гриле или сковороде, по 2 мин с каждой стороны. Смесь специй почернеет при обжаривании — так и нужно. Переложите креветки на тарелку, чтобы остыли.
1403860582_5
6. Смешайте в миске обжаренные с луком кукурузные зерна, помидоры и базилик. Приправьте солью и перцем. Разложите по тарелкам, сверху поместите по 3 креветки и подавайте.
1403860539_6

1403860498_salat-iz-krevetok-s-kukuruzoy
Приятного аппетита!

Готовится до: 30 мин
300 Ккал.

Если рецепт Вам понравился - пожалуйста, поделитесь вкусненьким с друзьями!

Оставьте первый комментарий

Оставить комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован.