
Салат из молодого картофеля с беконом может стать прекрасным легким ужином. Благодаря тому, что картофель отваривают в мундире, он сохраняет максимум витаминов.
Время приготовления: 30 мин.
Чтобы приготовить салат из молодого картофеля с беконом, необходимы следующие ингредиенты (на 4 порции):
- 500 г молодого картофеля
- 250 г нарезки бекона
- 1 большая красная луковица
- 1 пучок петрушки
- 1,5 ст. ложки красного бальзамического уксуса
- 50 мл растительного масла
- соль – по вкусу
- перец черный молотый – по вкусу
Салат из молодого картофеля с беконом готовится следующим образом:
1. Вымытый картофель отварите в мундире в кипящей подсоленной воде до готовности (около 20 мин.).
2. Воду слейте, картофель слегка подсушите, очистите от кожуры и нарежьте крупными кусками.
3. Лук очистите и нарежьте полукольцами.
4. Петрушку вымойте, обсушите и разберите на листики.
5. Нарежьте бекон на кусочки длиной 3 см, обжарьте на сухой разогретой сковороде, чтобы получились шкварки, и обсушите на бумажных полотенцах.
6. Смешайте в салатнице картофель с луком, беконом и листиками петрушки, посолите и поперчите.
7. Смешайте масло и уксус и полейте салат этой заправкой.
Приятного аппетита!
Оставить комментарий