Салат из молодой капусты

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (1 голосов, средний: 5,00 из 5)
Загрузка...
Салат из молодой капусты 6

Ингредиенты:

  • 1 кочан молодой капусты;
  • 4 средние молодые морковки;
  • 100 г кураги;
  • 20 г сушеной вишни;
  • 1 крупный апельсин;
  • 1-2 ст. л. меда;
  • 1 ч. л. листового зеленого чая с жасмином;
  • маленький пучок кинзы;
  • соль.


Как приготовить.
Заварите зеленый чай 1 стаканом кипятка, дайте настояться 4 мин., процедите, залейте чайным настоем курагу и вишню. Оставьте на 15-30 мин.
1402655193_1
Слейте настой (он не понадобится, его можно просто выпить — очень вкусно!). Нарежьте курагу вдоль полосками. Вишню оставьте как есть.
1402655256_2
С апельсина снимите цедру при помощи мелкой терки. Смешайте цедру с медом, накройте. Из самого апельсина выжмите сок.
1402655203_3


Клюкву разморозьте, протрите через сито или взбейте в блендере, смешайте с апельсиновым соком.
1402655241_4
Морковь нашинкуйте очень тонкой соломкой, залейте клюквенной смесью, закройте, поставьте в холодильник минимум на 30 мин., но можно и на несколько часов.
1402655258_5
Тонко нашинкуйте капусту, удалив кочерыжку. Смешайте капусту с листочками кинзы, слегка посолите, помните капусту руками. Смешайте с сухофруктами и морковью вместе с клюквенным соусом, заправьте медом с цедрой. Этот салат может храниться в холодильнике до 5 дней.
1402655284_6

1402655269_salat-iz-molodoy-kapusty
Приятного аппетита!

Готовится до: 30 мин
300 Ккал.

Если рецепт Вам понравился - пожалуйста, поделитесь вкусненьким с друзьями!

Оставьте первый комментарий

Оставить комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован.