Салат с баклажанами, помидорами и моцареллой

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (1 голосов, средний: 5,00 из 5)
Загрузка...
Салат с баклажанами, помидорами и моцареллой 1

Вкусный, сытный, но легкий салат.
Вместо баклажанов можно использовать грибы.
Моцареллу советую ничем не заменять, она придает интересный вкус салату.
Из указанного количества ингредиентов получается 4-6 порций.

Ингредиенты

  • 250 г баклажанов
  • 100 г моцареллы
  • 150 г помидоров
  • 150 г зеленого салата
  • лук порей (или 150 г репчатого лука)

заправка:

  • 3 ст.л. растительного масла
  • 2 ч.л. горчицы
  • соль
  • перец

966_010070pdi_0082_p

Приготовление
Лук порей нарезать полукольцами (репчатый мелко нарезать).
966_0270pdi_0093_p
Баклажаны нарезать кубиками.
966_0370pdi_0096_p
На растительном масле слегка обжарить лук.
966_0470pdi_0112_p
Добавить баклажаны, жарить около 10 минут.
966_0570pdi_0117_p
Помидоры нарезать небольшими кусочками.
966_0670pdi_0099_p
Моцареллу нарезать небольшими кусочками.
966_0777x7t_0105_p
Готовим заправку.
Смешать масло и горчицу.
966_0877x7t_0107_p
Посолить, поперчить.
966_0977x7t_0136_p
Смешать баклажаны, помидоры, моцареллу, салат.
966_01077x7t_0156_p
Добавить заправку, перемешать.
966_0170pdi_0197_6hi
Приятного аппетита!

Готовится до: 30 мин
300 Ккал.

Если рецепт Вам понравился - пожалуйста, поделитесь вкусненьким с друзьями!

Оставьте первый комментарий

Оставить комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован.