Салат с баклажанами, фунчозой и говядиной

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (1 голосов, средний: 5,00 из 5)
Загрузка...
Салат с баклажанами, фунчозой и говядиной 1

Даже не знаю, в какую категорию отнести это блюдо — салаты или вторые блюда.
Скорее, это все-таки салат.
Яркий, сытный, очень вкусный.
Вместо баклажанов можно использовать грибы.
Вместо фунчозы можно использовать спагетти, но в таком случае, это уже будет не салат.
Из указанного количества ингредиентов получается 6-8 порций.

Ингредиенты

  • 300 г филе говядины (вырезки)
  • 250 г баклажанов
  • 250 г помидоров
  • 100 г фунчозы
  • 150 г лука
  • зелень по вкусу
  • соль
  • перец
  • растительное масло

981_0100630hd_3370_p
Приготовление
Говядину отварить до готовности (варить около 40 минут после закипания).
Остудить.981_02630hd_3381_p

Нарезать небольшими кусочками.

981_03630hd_3391_p

Лук мелко нарезать.

981_0452rab_3386_p

Баклажаны нарезать кубиками.

981_0552rab_3389_p

На растительном масле обжарить лук.

981_0652rab_3406_p

Добавить баклажаны.

981_0752rab_3410_p

Посолить, поперчить.

981_0852rab_3415_p

Жарить до готовности (около 15 минут).

981_0952rab_3419_p

Помидоры нарезать небольшими кусочками.

981_01018vft_3398_p

Зелень мелко нарезать.

981_01118vft_3402_p

Фунчозу приготовить так, как написано на упаковке.
Я ее залила на 5 минут кипятком.

981_01218vft_3427_p

Затем промыла в холодной воде.

981_01318vft_3432_p

По желанию, ее можно нарезать.

981_01418vft_3436_p

Смешать фунчозу, говядину, баклажаны, помидоры, зелень.
По желанию, посолить и заправить растительным маслом.

981_01518vft_3439_p

981_0150poj_3446_6hi

Приятного аппетита!

Готовится до: 30 мин
300 Ккал.

Если рецепт Вам понравился - пожалуйста, поделитесь вкусненьким с друзьями!

Оставьте первый комментарий

Оставить комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован.