Салат с вешенками, карпаччо и черри

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (1 голосов, средний: 5,00 из 5)
Загрузка...
Салат с вешенками, карпаччо и черри 1

Вкусный, ароматный, необычный салат.
Вместо карпаччо можно использовать любые мясные деликатесы — окорок, балык, пастрому и т.д.
Я покупала карпаччо, но его можно приготовить самостоятельно:
Карпаччо из куриных грудок
Из указанного количества ингредиентов получается 4-6 порций.

Ингредиенты

  • 300 г вешенок (или шампиньонов)
  • 150 г карпаччо
  • 3 яйца
  • 20 помидорок черри (или 2-3 обычных помидора)
  • салат радичио (или любой, по вкусу)
  • 150 г лука
  • растительное масло

заправка:

  • 5 ст.л. майонеза
  • 2 ч.л. горчицы (я использовала в зернах, но паста тоже подойдет)
  • зелень по вкусу
  • соль
  • перец

954_010027uo7_9664_p
Приготовление
Лук мелко нарезать.954_0227uo7_9670_p

Грибы нарезать небольшими кусочками.

954_0327uo7_9675_p

На растительном масле обжарить лук.

954_0492pbz_9707_p

Добавить грибы, жарить в течение 5-7 минут.

954_0592pbz_9712_p

Карпаччо нарезать как можно тоньше.

954_0692pbz_9678_p

Помидоры нарезать небольшими кусочками.

954_0792pbz_9681_p

Яйца мелко нарезать.

954_0892pbz_9693_p

Зелень мелко нарезать.

954_0992pbz_9686_p

Смешать майонез и горчицу.

954_01066kay_9701_p

Добавить зелень, перемешать.

954_01166kay_9704_p

Салат порвать руками.

954_01266kay_9695_p

Добавить помидоры, карпаччо, грибы, яйца.
Немного посолить, поперчить.

954_01366kay_9717_p

При подаче салат выложить на тарелки, сверху выложить заправку.

954_0192pbz_9725_6hi

Приятного аппетита!

Готовится до: 30 мин
300 Ккал.

Если рецепт Вам понравился - пожалуйста, поделитесь вкусненьким с друзьями!

Оставьте первый комментарий

Оставить комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован.