Салат с яйцом-пашот, помидорами и моцареллой

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (1 голосов, средний: 5,00 из 5)
Загрузка...
Салат с яйцом-пашот, помидорами и моцареллой 1

Как приготовить Салат с яйцом-пашот, помидорами и моцареллой:
Наиболее интересное в данном салате — яйцо-пашот. Сам салат может быть хоть каким, можно применять всевозможные овощи.
Для такого, чтоб яйца-пашот вышли, нужно соблюдать некоторое количество легких правил. Яйца обязательно должны быть свежими. Когда вы опускаете яйца в воду, она не должна сильно кипеть.
Для того что-бы белок лутше схватился и правильно окружил желток нужно добавить соль и уксус.

Я просто выливала яйцо в воду, но если яйцо почему-то, растекается, можно пред тем, как вливать его, сделать воронку (быстро размешиваете по кругу воду, выходит воронка), и в нее влить яйцо. Из этих ингредиентов выходит 2-3 порции.

Ингредиенты

  • 20-25 шт. помидоров черри
  • 20 шт. маленьких шариков моцареллы
  • 100 грамм зеленого салата
  • сок половины лайма (или половины небольшого лимона)
  • 5 столовых ложек растительного масла
  • соль
  • перец

яйца-пашот:

  • 3 яйца
  • 2 л. воды
  • 1 чайная ложка соли
  • 2 столовая ложка уксуса 6-9%

930_010040gbl_5932_b

930_02416kc_5938_b
Моцареллу поделить на две дольки (если у вас большые шарики — разделите на 4-6 кусочков.)
930_03416kc_5943_b
Черри поделить на две части.
930_04416kc_5946_b
Готовим заправку
Смешиваем сок лайма с соком
930_05416kc_5950_b
Солим, перчим
930_0648yel_5953_b
Зеленый салат, моцареллу и черри перемешиваем.
930_0748yel_5960_b
Добавляем нашу заправку, перемешиваем.
930_0848yel_5965_b
Каждое яйцо отдельно вылить в мисочку.
930_0948yel_5972_b
В воду добавить соль и уксус
Доводим до кипения
И вливаем яйцо.
930_01048yel_6034_b
Варить примерно две-три минуты.
930_01148yel_6064_b
Достаем и вливаем следующее яйцо.
930_01223zjo_5976_b
Салат выложить на тарелки.
930_013823a4_5980_b
На салат выложить яйца
Посолить и поперчить — сообразно вкусу.
Приятного аппетита!

Готовится до: 30 мин
300 Ккал.

Если рецепт Вам понравился - пожалуйста, поделитесь вкусненьким с друзьями!

Оставьте первый комментарий

Оставить комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован.