La-Minute

Редис очень популярен в японской кухне. Японский салат из редиса имеет необычный пикантный вкус благодаря сложной заправке.
Чтобы приготовить японский салат из редиса, понадобятся следующие ингредиенты:

• редис – 150 г
• кинза – 1 пучок
• большой свежий огурец – 1 шт.

для заправки:

• оливковое или кунжутное масло – 2 ст. ложки
• кунжут – 1-2 ст. ложки
• соевый соус – 1 ст. ложка
• рисовый уксус – 1 ч. ложка
• васаби или острая горчица – 1/2 ч. ложки

Японский салат из редиса готовится следующим образом:
1. Нарежьте огурец тонкими пластинами по диагонали, редис – тонкими кружками.
2. Мелко измельчите кинзу и смешайте с огурцом и редисом.
3. Для заправки смешайте уксус с соевым соусом, горчицей и маслом, полейте салат и перемешайте.
4. Кунжут подсушите и подрумяньте на сухой сковороде и перед подачей на стол посыпьте японский салат из редиса.