Как приготовить майонез дома

» » » Как приготовить майонез дома
Как приготовить майонез дома

Многие не решаются приготовить майонез, потому что кажется, что сделать это дома практически невозможно. Но на самом деле в этом нет ничего сложного. Вам нужно лишь подобрать нужные специи и немного приловчиться. Ниже даётся основа для приготовления майонеза. По своему предпочтению вы можете добавить укроп, петрушку или оливки, чеснок или молотый перец. Или любые другие приправы, получая новые оттенки вкуса этого замечательного соуса. Обязательно попробуйте приготовить майонез сами, ведь он полезнее магазинного.

Ингредиенты:

  • 2 яйца
  • соль
  • чайная ложка сахара
  • столовая ложка сока лимона
  • столовая ложка горчицы
  • 170-180мл оливкового масла

Как приготовить майонез дома
Приготовление майонеза
Все ингредиенты должны быть комнатной температуры. Берём глубокую посудину. Отделяем белки от желтков. Используем только желтки.Как приготовить майонез дома

Туда же добавляем специи: соль, сахар, горчицу. На этом же этапа добавляем приправы, для придания оригинального вкуса майонезу.
Как приготовить майонез дома

Начинаем взбивать венчиком. Блендер или миксер для приготовления майонеза тоже подойдут.Как приготовить майонез дома
Получается примерно так:Как приготовить майонез дома
Для того, чтобы приготовить майонез нужно сначала добавить немного масла, совсем чуть-чуть, буквально по капле. В это время не останавливаясь взбивать.Как приготовить майонез дома
Добавляем ещё немного масла. Если у вас нет оливкового, подойдёт и другое растительное масло. Главное чтоб оно было рафинированное и без запаха.Как приготовить майонез дома
Таким образом, используем половину масла.Как приготовить майонез дома
Теперь выдавливаем лимон и снова взбиваем. Если нет лимона, можно использовать яблочный или винный уксус.Как приготовить майонез дома
Снова возвращаемся к маслу. Для приготовления вкусного густого соуса нам нужно охладить готовящуюся массу. Для этого берём большую миску со льдом и опускаем в неё посуду с майонезом. Добавляем масло тонкой струйкой, постоянно взбивая.Как приготовить майонез дома
Постепенно майонез станет приобретать нужную консистенцию. Если майонез получился слишком густым, добавляем немного кипяченой воды, обязательно охлаждённой, и снова взбиваем.Как приготовить майонез дома
Готовый майонез перекладываем в баночку, плотно закрываем крышкой и храним в холодильнике не дольше недели. Но я думаю, столько времени он у вас не задержится, ведь его можно использовать, чтобы приготовить мясо под шубой в духовке, рыбу, запеченную в духовке с картофелем, салат «Березка» с черносливом или «Гнездо глухаря».
Как приготовить майонез дома

Майонез можно использовать в бутербродах или подать отдельно соус, или сделать интересное украшение с кетчупом.Как приготовить майонез дома

Как приготовить майонез дома

Приятного аппетита!

Как приготовить майонез дома обновлено: Январь 27, 2017 автором: Ira
Готовится до: 30 мин
300 Ккал.

Если рецепт Вам понравился - пожалуйста, поделитесь вкусненьким с друзьями!

Оцените пожалуйста рецептик :-)
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (1 голосов, средний: 5,00 из 5)
Загрузка...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

Яндекс.Метрика

Warning: Unknown: open(/home/texpobut/.system/tmp/sess_uk22scv772amv19559bm3prp31, O_RDWR) failed: Disk quota exceeded (122) in Unknown on line 0

Warning: Unknown: Failed to write session data (files). Please verify that the current setting of session.save_path is correct (/home/texpobut/.system/tmp) in Unknown on line 0