La-Minute » Записи автора за Катя
Архив автора: Катя
Шесть лучших соусов для итальянской пасты

В итальянской кухне неизменным спутником любой пасты является соус. Эта начинка определяет вкус блюда. Гурманы уверены, что именно соус является сердцем пасты, без которого оно не может существовать.
Соусы готовят из мяса, овощей, морепродуктов, анчоусов, сыра, яиц и зелени. Но существуют основные ингредиенты, которые являются основой любой начинки. Это оливковое масло (чаще всего первого отжима), чеснок, базилик, перец чили, черный молотый, орегано и мускатный орех, твердый сыр пармезан.
Пышные сырники
Салат из абрикосов с печеньем
Салат из фруктов и овощей
Летний салат из пасты
Зеленый салат с лососем
Дачный салат на гриле
Салат из индейки

Ингредиенты:
- 300 г варено-копченого филе грудки индейки;
- 2 средних зеленых яблока;
- 4-6 черешков сельдерея;
- по 2 веточки зеленого и фиолетового базилика.
Для заправки:
- 250 г красной смородины;
- 2 см корня свежего имбиря;
- 1 ст. л. гречишного меда;
- 2 ст. л. растительного масла;
- соль, свежемолотый душистый и черный перец.