Вафлі на кукурудзяному борошні з корицею

» » Вафлі на кукурудзяному борошні з корицею
Вафлі на кукурудзяному борошні з корицею

Ці вафлі – результат дії моїх загребущих ручок. У Вільнюсі я натрапила на кукурудзяне борошно – не так на поленту, а саме на борошно тонкого помелу. Зрозуміло, я спочатку купила його, а потім вже почала думати, що з неї приготувати. Приготувалися ось ці вафлі – незвичайні, зі злегка липучою текстурою. Важливий смаковий акцент в них створює посипання з цукру з корицею, тому я рекомендую не нехтувати ним.

Кукурудзяне борошно в цих вафлях становить приблизно третину, все інше – пшеничне. При бажанні пропорцію можна змістити в сторону кукурудзяного борошна, але краще, якщо її буде половина, не більше. Інакше вафлі вийдуть зовсім важкими.

Інгредієнти:

  • 2 яйця
  • 125 г цукру
  • 125 г розтопленого вершкового масла
  • 1 ч.л. ванильної есенції
  • 200 мл молока
  • 1 ч.л. розпушувача
  • 150 г кукурудзяного борошна
  • 250 г борошна (дивимося по консистенції тіста)

Для посипання:

  • 4 ст.л. дрібного цукру
  • 1 ч.л. меленої кориці

 

Вафлі на кукурудзяному борошні з корицею

Приготування:

Яйця збиваємо з цукром.

Вафлі на кукурудзяному борошні з корицею

Додаємо ванільну есенцію, масло і молоко, а також два види борошна, просіяні з розпушувачем. Замішуємо тісто.

Вафлі на кукурудзяному борошні з корицею

За консистенцією воно повинно бути як густе тісто на оладки. Якщо ваше тісто вийшло рідкуватим – додайте трохи більше пшеничного борошна.

Розігріваємо вафельницю. Наливаємо тісто і смажимо вафлі до готовності (час залежить від вафельниці).

Вафлі на кукурудзяному борошні з корицею

Гарячі вафлі змащуємо розтопленим маслом і посипаємо цукром, змішаним з корицею.

Подаємо теплими.

Вафлі на кукурудзяному борошні з корицею

Приємного чаювання!

Вафлі на кукурудзяному борошні з корицею обновлено: Лютий 3, 2017 автором: admin
Готується до: 30 хв

Якщо рецепт Вам сподобався - будь ласка, поділіться смачненьким з друзями!

Оцініть, будь ласка рецептик :-)
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (1 голосов, средний: 5.00 из 5)
Loading...

Напишіть відгук

Ваша пошт@ не публікуватиметься.

Яндекс.Метрика