Дріжджові пиріжки на кефірі (тісто для дріжджових пиріжків)

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (1 голосов, средний: 5.00 из 5)
Loading...
Дрожжевые пирожки на кефире (тесто для дрожжевых пирожков) 21

Напевно, немає такої людини, яка не любить пиріжки.
Обов’язково спробуйте приготувати їх за цим рецептом.
Пиріжки виходять ніжні, повітряні, дуже смачні.
А який аромат стоїть під час випічки!
Пиріжки можна зробити як з солодкою, так і з несолодкою начинкою. Їх можна не випікати, а смажити (але на мій смак, печені набагато смачніше і корисніше).
Із вказаної кількості інгредієнтів виходить 25-30 штук.
Інгредієнти

  • 300 мл кефіру (2.5-5%)
  • 2 яйця
  • 150 мл рослинного масла (я використовувала оливкову без запаху)
  • 10 г сухих дріжджів (або 50 г сирих)
  • 100 мл молока
  • 1.5 ст.л. цукру
  • 1.5 ч.л. солі
  • 500-550 г борошна (муки може знадобитися більше)

985_010049g4v_4264_p
Приготування
Молоко підігріти.
Воно повинно бути теплим, але не гарячим.
985_0249g4v_4268_p
Додати цукор і дріжджі.
985_0349g4v_4273_p


Перемішати.
985_0449g4v_4281_p
Накрити рушником.
Поставити в тепле місце.
985_0549g4v_4285_p
Опара повинна піднятися (у мене на це пішло 10 хвилин).
985_06523tm_4293_p
Кефір змішати з маслом, трохи підігріти.
985_07523tm_4298_p
Додати яйця.
985_08523tm_4302_p
Перемішати.
985_09523tm_4308_p
Додати опару.
985_010523tm_4315_p
Перемішати.
985_011523tm_4322_p
Додати борошно (борошна може знадобитися трохи більше) і сіль.
Замісити тісто.

985_01267ts9_4326_p

Накрити його рушником, поставити в тепле місце.

985_01367ts9_4331_p

Тісто має добре піднятися (у мене на це пішло близько 30 хвилин).

985_01467ts9_4351_p

З тіста сформувати невеликі коржики.

985_015686fa_4430_p

Викласти начинку.

985_016686fa_4435_p

Краї защипнути.

985_017686fa_4440_p
Деко змастити маслом або застелити папером для випічки.
Викласти пиріжки (швом вниз).

985_018686fa_4447_p
При бажанні, пиріжки можна змастити збитим яйцем.
Дати пиріжкам піднятися.
Поставити в розігріту до 180 градусів духовку.
Випікати протягом 15-20 хвилин.

985_019686fa_4465_p

985_020686fa_4615_p

985_0185bii_4608_6hi

Смачного!

Готується до: 30 хв
300 Ккал.

Якщо рецепт Вам сподобався - будь ласка, поділіться смачненьким з друзями!

Be the first to comment

Leave a Reply

Ваш email не буде публікуватися.