Інгредієнти:
- Йогурт (злаковими) – 250 мл
- Сода (оцтом не гасити!) – 0,5 ч. л.
- Ванілін – 0,5 ч. л.
- Персик – 2 шт
- Манго (трохи піде на прикрасу) – 1 шт
- Борошно – 400 мл
- Яйце куряче (якщо занадто великі, вистачить 2-х.) – 3 шт
- Цукор (можна покласти більше, якщо любите послаще) – 250 г
- Масло рослинне (для змащування форми)
Рецепт
Яйця звільнити від шкаралупи і викласти в чашку.
Додати цукор і йогурт.
Масу добре збити вінцем чи міксером.
Просіяти борошно через сито (Це робиться для того щоб випічка була м’якше і пористее).
У борошно додати соду (не гасити!) І ванілін. Перемішати і додати до йогуртової суміші.
Персики і манго порізати дрібними кубиками, і додати в тісто, акуратно перемішуючи. Не забудьте трохи манго залишити на прикрасу.
Викласти тісто у форму, змащену маслом, а зверху прикрасити часточками манго.
Це для діток гостей – кексики на зубок! 😉
Відправляємо в духовку на 180 град на 30-40 хв. Готовність я перевіряю великий сірником. Якщо суха – значить готова! Ось такий чарівний кексік вийшов! Великий і маленький!
Такий повітряний і смачний!
Кексики-малюки на зубок – для діток.
Сподіваюся вам сподобається!
Приємного апетиту!