Лимонні маффіни з маком та лимонною глазур’ю

» » Лимонні маффіни з маком та лимонною глазур’ю
Лимонні маффіни з маком та лимонною глазур’ю

Рецепт з пилу з жару – в момент написання цього поста ще не все мафіни встигли зникнути 🙂 Але ми з чоловіком вже встигли оцінити по достоїнству їх смакові якості. М’який м’якуш з ароматом лимона , легка скоринка зверху і кисло -солодка лимонна глазур – це просто дуже смачно.

Я пекла ці кекси в одноразових паперових формочках , розмір яких удвічі перевищує обсяг стандартний форм для маффінів . Ви ж можете випекти їх в стандартному розмірі або навіть у вигляді одного великого кексу.

Інгредієнти на 6 великих мафінів або 12-16 звичайних :

Для кексів :

  • 2 яйця
  • 100 г вершкового масла
  • 150 г цукру
  • 175 мл ряжанки або кефіру
  • сік і цедра 1 лимона великого
  • 320 г борошна
  • 1 ч.л. розпушувача
  • 1 / 3 ч.л. соди
  • 2 ст.л. маку ( запарювати і молоти не потрібно)

Для глазурі:

  • 100 г цукрової пудри
  • 1-2 ст.л. лимонного соку

Лимонні маффіни з маком та лимонною глазурю
Змішуємо міксером яйця, розтоплене вершкове масло, цукор, ряжанку, сік і цедру лимона.
Лимонні маффіни з маком та лимонною глазурю
Додаємо просіяне з розпушувачем і содою борошно, замішуємо однорідне тісто.
Лимонні маффіни з маком та лимонною глазурю
Додаємо мак і перемішуємо.

Кладемо тісто у формочки, заповнюючи їх максимум на 2/3.

Лимонні маффіни з маком та лимонною глазурю
Відправляємо в розігріту до 180 градусів духовку і випікаємо до сухого сірника: стандартні кекси 20 хвилин, великі – 25-30 хвилин. Готові кекси виймаємо і охолоджуємо.

Готуємо глазур. Для цього поступово вливаємо в цукрову пудру лимонний сік, постійно розмішуючи. Глазур не повинна вийти занадто рідкою.

Прикрашаємо глазур’ю остиглі кекси. Подаємо.

Лимонні маффіни з маком та лимонною глазурю
Смачного!
Лимонні маффіни з маком та лимонною глазурюІ розріз.

Лимонні маффіни з маком та лимонною глазур’ю обновлено: Лютий 4, 2017 автором: admin
Готується до: 30 хв

Якщо рецепт Вам сподобався - будь ласка, поділіться смачненьким з друзями!

Оцініть, будь ласка рецептик :-)
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (1 голосов, средний: 5.00 из 5)
Loading...

Напишіть відгук

Ваша пошт@ не публікуватиметься.

Яндекс.Метрика