Пампушки до борщу

» » Пампушки до борщу
Пампушки до борщу

Обожнюю борщ. А вже борщ з пампушками – це взагалі важкий наркотик. Шкода тільки, що пампушки до борщу потрапляють в мої рученьки рідко. А останнім часом я взагалі активно ігнорую хліб до супів, так що пампушки – це взагалі злочин проти людяності. Проте, рецептом пампушок я з вами поділюся.

До слова, це тісто можна використовувати для випікання несолодких булочок – наприклад, з начинкою з песто або сиру.

Інгредієнти на форму 24 * 24 см:

  • 12 г сухих дріжджів
  • 150 мл теплої води
  • 1 ст.л. цукру
  • 1/2 ч.л. солі
  • 3 яйця
  • 200 мл кефіру
  • 700-800 г борошна

додатково:

  • 50 мл рослинного масла
  • 75 г вершкового масла
  • 6-7 зубчиків часнику
  • 5-6 гілочок петрушки
  • 1/4 ч.л. солі

 

Пампушки до борщу

Приготування пампушок:

Дріжджі розчиняємо в теплій воді. Додаємо всі інші інгредієнти, крім борошна. Збиваємо до однорідного стану.

Пампушки до борщу

Поступово додаємо борошно (будьте уважні – її може піти більше або менше зазначеної кількості) і замішуємо м’яке тісто.

Пампушки до борщу

Кладемо в миску, накриваємо плівкою і залишаємо підходити в теплому місці, приблизно на годину. За цей час тісто має збільшитися в об’ємі вдвічі.

Обминаємо тісто, ділимо на 16 частин. З кожного шматка формуємо круглу булочку і обмазуємо рослинним маслом. Укладаємо в застелену пергаментом форму.

Пампушки до борщу

Залишаємо підходити ще на 30-40 хвилин.

Пампушки до борщу

Ставимо в попередньо розігріту до 220 градусів духовку і випікаємо до сухого сірника і рум’яної скоринки.

Готуємо поливання. Розтоплюємо масло, додаємо сіль, дрібно нарізаний часник і петрушку перемішуємо і знімаємо з вогню.

Пампушки до борщу

Поливаємо ще теплі пампушки.

Пампушки до борщу

Повністю охолоджуємо і подаємо з борщем. Ну або з іншим супом.

Пампушки до борщу

Смачного!

Пампушки до борщу обновлено: Лютий 3, 2017 автором: Олеся
Готується до: 30 хв

Якщо рецепт Вам сподобався - будь ласка, поділіться смачненьким з друзями!

Оцініть, будь ласка рецептик :-)
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (1 голосов, средний: 5.00 из 5)
Loading...

Напишіть відгук

Ваша пошт@ не публікуватиметься.

Яндекс.Метрика