Тарталетки Мохіто з м’ятою і лаймом

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (2 голосов, средний: 5.00 из 5)
Loading...
Тарталетки Мохито с мятой и лаймом 2

Тарталетки названі «Мохіто» через схожість деяких інгредієнтів, що входять до складу коктейлю «Мохіто». Звичайно, смак тарталеток не зовсім схожий на даний напій. Але дивовижний вершковий смак начинки і ароматні лайми чудово поєднуються. Це незвично і смачно!
Якщо ви любитель лаймов у випічці, спробуйте спекти пиріг Key Lime. Він дуже смачний!
Якщо у вас багато лаймів і ви не знаєте що з ними робити, приготуйте щось смачненьке по нашій збірці рецептів або знайдіть щось своє, через пошук за словом «лайм».

Для рубленого тіста:

  • Борошно вищого сорту (просіяне) – 200г
  • Вершкове масло (холодне) – 100 г
  • Сіль – щіпка
  • Вода крижана – 4 – 5 столових ложок

Для начинки:

  • Цукор – 4 – 6 столових ложок (або за смаком)
  • М’ята – кілька гілочок
  • Лайм – 2 шт
  • Ром – 1 столова ложка
  • Яйце куряче – 1 шт
  • Вершки для збивання 35% – 100 мл

1403075698852tartaletkimoxitosmyatojilajmom1
Замісити швидко листкове рубане тісто. Подивитися детально процес приготування. Прибрати в холодильник на 30 хвилин або в морозильну камеру на 10 – 15 хвилин, загорнувши попередньо харчовою плівкою.
1403075699393tartaletkimoxitosmyatojilajmom2
Приготувати начинку для тарталеток. Близько 5 – ти столових ложок цукру розтерти з кількома листочками м’яти (але так щоб м’ята не “розвалилася»). Натерти цедру одного лайма і додати в чашу з м’ятою і цукром, залишити на 10 хвилин. Потім листочки витягнути, залишивши тільки просочений м’ятою цукор і цедру.
1403075699654tartaletkimoxitosmyatojilajmom3


Лайми порізати навпіл, віджати сік.
1403075700215tartaletkimoxitosmyatojilajmom4
Сік лайма перелити в глибоку чашку, додати м’ятний цукор, 1 столову ложку рому і гарненько перемішати.
1403075701476tartaletkimoxitosmyatojilajmom5
Додати 1 куряче яйце, збити виделкою або вінчиком. Дати відстоятись, потім процідити через велике сито. Відкласти суміш в сторону.
1403075701967tartaletkimoxitosmyatojilajmom6
Дістати тісто з холодильника, зробити кульки і розкласти по формочках, розподіливши його по дну і стінках. «Наколоти» виделкою.
1403075702688tartaletkimoxitosmyatojilajmom7
Укласти вантаж з квасолі, попередньо вистелив пергаментним папером. Випікати 5 хвилин з вантажем і 5 хвилин без вантажу при температурі 200 С градусів (духовка повинна бути розігріта заздалегідь).
1403075703929tartaletkimoxitosmyatojilajmom8
У лаймово-м’ятну суміш додати вершки для збивання (вершки повинні бути не менше 22%), перемішати виделкою. Суміш вийде рідкою, але після випічки вона загусне.
14030757033710tartaletkimoxitosmyatojilajmom9
У тарталетки вилити готову Лаймову суміш (попередньо тарталетки можна і не остуджувати). Поставити запікатися у вже розігріту до 160 С градусів духовку на 10 – 15 хвилин.
14030757048211tartaletkimoxitosmyatojilajmom10
Для прикраси розтерти цукор з листочками м’яти і декількома крапельками рому. Перед подачею тарталетки посипати м’ятним цукром.
14030757053412tartaletkimoxitosmyatojilajmom11
Тарталетки «Мохіто» з м’ятою і лаймом готові!
Приємного апетиту!

Готується до: 30 хв
300 Ккал.

Якщо рецепт Вам сподобався - будь ласка, поділіться смачненьким з друзями!

Be the first to comment

Leave a Reply

Ваш email не буде публікуватися.