La-Minute

Пироги цієї категорії в англомовних країнах називають coffee cake – пиріг до кави. У нас це скоріше пироги до чаю. Тісто в таких пирогах як правило Кексовое, доповнене фруктами-ягодами. Зверху може злегка присипатися штрейзелем. В даному випадку в пирозі штрейзеля немає – але і без нього все смачно і чудово.

Про заміну ягід на інші говорити треба? Думаю ні. Персики-абрикоси тут теж можуть бути, до речі.

Інгредієнти для чайного пирога з чорницею на форму 21-23 см:

• 150 г вершкового масла
• 150 г цукру
• 1 ч.л. ванильної есенції
• 2 яйця
• 200 г борошна
• 2/3 ч.л. розпушувача
• 1/4 ч.л. солі
• 350 г чорниці

Приготування чайного пирога з чорницею:

Масло збиваємо з цукром до кремоподібної консистенції.

Додаємо ванільну есенцію і яйця – по одному, добре збиваючи після кожного.

Додаємо просіяне з сіллю і розпушувачем борошно, замішуємо тісто.

Перекладаємо тісто в змащену маслом форму. Зверху кладемо чорницю, злегка присипаємо її цукром.

Відправляємо в розігріту до 180 градусів духовку і випікаємо до сухого сірника, близько 40-45 хвилин.

Остуджуємо і подаємо.

Приємного чаювання!