Блонди з лавандою і мигдалем

Цього року мені дісталася непогана порція лаванди, яку виростила на дачі мама моєї подруги. Вона дуже ароматна і просто чудова. Тому я, мабуть, продовжу свої експерименти з лавандовою випічкою і десертами. Сьогодні на порядку денному – блонди з лавандою, мигдалем і двома видами шоколаду. Дуже смачні 🙂

В принципі, ви можете приготувати цю випічку і без лаванди – просто додайте замість неї ванільну есенцію або ванільний цукор.

Інгредієнти:

• 175 г вершкового масла
• 2 ч.л. сухих квіток лаванди
• 220 г коричневого цукру
• 2 яйця
• 220 г борошна
• 1 ч.л. розпушувача
• 1/4 ч.л. солі
• 100 г мигдалю
• 50 г білого шоколаду
• 50 г гіркого або молочного шоколаду

Приготування:

Масло і лаванду кладемо в кухлик.

Ставимо на вогонь і розтоплюємо масло. Даємо постояти 10 хвилин, потім проціджуємо. Квітки викидаємо.

Додаємо цукор і яйця, розмішуємо віночком до однорідного стану.

Додаємо просіяне з сіллю і розпушувачем борошно, замішуємо тісто. Додаємо нарубані горіхи і шоколад, перемішуємо.

Перекладаємо тісто в застелену пергаментом форму і відправляємо в попередньо розігріту до 180 градусів духовку. Випікаємо близько 25-30 хвилин, поки центр не схопиться.

Остужаємо, нарізаємо і подаємо.

Приємного чаювання!