Ванільне віденське печиво

Це чудове печиво готується дуже швидко з самих пересічних інгредієнтів. Дуже важливо не замінювати тут вершкове масло на маргарин, тому що воно безпосередньо впливає на смак печива. А якщо ви заміните одну столову ложку борошна зі складу двома столовими ложками какао-порошку – у вас вийде дуже смачне шоколадне печиво.
Воно хрустке, ніжне і смачне – відмінне доповнення до чашечки кави або зеленого чаю.

Інгредієнти на 36-40 штук:

• 180 г вершкового масла кімнатної температури
• 75 г цукрової пудри
• щіпка солі
• 1 ст.л. ванільної есенції або 1 ст.л. ванільного цукру
• 1 білок яйця
• 250 г борошна

Вершкове масло збиваємо з цукровою пудрою і сіллю до кремоподібного стану.

Додаємо білок і ванільну есенцію і знову збиваємо.
Додаємо борошно і замішуємо (міксером!) Тісто.

Кладемо тісто в кондитерський мішок з насадкою-зірочкою (близько 15 мм на виході). Відсаджуємо на застелений пергаментом деко у вигляді зигзагоподібного печива.

Відправляємо в попередньо розігріту до 180 градусів духовку і випікаємо до золотистого кольору приблизно 12-15 хвилин.
Готове печиво посипаємо цукровою пудрою, охолоджуємо і подаємо.

Приємного чаювання!