Вафельні трубочки з заварним шоколадним кремом

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (1 голосов, средний: 5.00 из 5)
Loading...

Я тут днями подумала, що мамина вафельниця для тонких вафель втомилася у мене припадати пилом. І вирішила її розчехлити. Просто вафлі-трубочки здалися мені банальними, тому я вирішила приготувати вафлі з заварним кремом. Це відмінний варіант десерту з доступних продуктів.

Самі вафлі виходять солодкими і хрусткими. Якщо розглядати їх окремо від крему, то вони можуть стати відмінними ріжками для будь-якого морозива.

Інгредієнти на 15-18 штук:

Для вафель:

  • 4 яйця
  • 250 г цукру
  • 200 г вершкового масла
  • 200 г борошна

Для крему:

  • 6 великих жовтків
  • 120 г цукру
  • 80 г борошна
  • 400 мл молока
  • 75 г вершкового масла
  • 75 г темного або молочного шоколаду

 

vafli-s-zavarnym-kremom-1

 

Приготування:

Жовтки збиваємо з цукром до посвітлення маси. Додаємо борошно і збиваємо до однорідного стану.

vafli-s-zavarnym-kremom-2

У середній каструлі доводимо до кипіння молоко. Не охолоджуючи, маленькими порціями додаємо в яєчну суміш, постійно збиваючи вінчиком.

vafli-s-zavarnym-kremom-3

Перекладаємо суміш в чисту каструлю і ставимо на сильний вогонь. Готуємо, постійно помішуючи, поки суміш не почне булькати і не загусне. Знімаємо суміш з плити і по 1 ст.л. додаємо вершкове масло, добре розмішуючи після кожної. Додаємо дрібно нарізаний шоколад.

vafli-s-zavarnym-kremom-4

Перемішуємо до розчинення і отримання однорідної маси.

Перекладаємо крем в миску і накриваємо поверхню харчовою плівкою, щоб крем не завітрився. Повністю охолоджуємо.

Готуємо вафлі. Збиваємо яйця з цукром, додаємо розтоплене масло, потім борошно. Замішуємо однорідне, не дуже густе тісто.

vafli-s-zavarnym-kremom-5

Випікаємо вафлі в вафельниці. Ще гарячими звертаємо в конуси. Повністю охолоджуємо.

Наповнюємо вафельні ріжки кремом. Прикрашаємо нарубаними горіхами, декоративними посипаннями або ягодами.

vafli-s-zavarnym-kremom

Приємного чаювання!

Готується до: 30 хв
300 Ккал.

Якщо рецепт Вам сподобався - будь ласка, поділіться смачненьким з друзями!

Be the first to comment

Leave a Reply

Ваш email не буде публікуватися.