Десерт з осінніх фруктів з маскарпоне і манго

Щоб приготувати смачний десерт, зовсім не обов’язково влаштовувати складносурядні танці з кухонним інвентарем і запалювати духовку. Десерт, рецепт якого я пропоную вам сьогодні, готується дуже швидко і дуже просто. Він чудовий – особисто я з’їла відразу дві порції.
Екзотичний манго в складі можна замінити на апельсин – це теж відмінний, але більш демократичний варіант.

Інгредієнти на 4 порції:

• 1/2 стиглого манго середніх розмірів
• 2 середніх яблука
• 1 груші
• сік половини лимона
• 2 ст.л. цукрової пудри

Для крему:

• 250 г маскарпоне
• 2 ст.л. цукрової пудри
• 100 мл жирних вершків
• 1 ст.л. лимонного соку
• м’ята і бальзамічний крем для подачі (за бажанням)

Фрукти нарізаємо дрібним кубиком, кладемо в миску і поливаємо лимонним соком, щоб груші і яблука не потемніли. Додаємо цукрову пудру і перемішуємо.

Готуємо крем. Для цього змішуємо маскарпоне з вершками, цукровою пудрою і лимонним соком до однорідної консистенції (я роблю це гумовою лопаткою, але можна і віночком).

Укладаємо десерт шарами через гарнірне кільце – шар фруктів, шар крему і ще шар фруктів. Прикрашаємо м’ятою і подаємо.

P.S. Як варіант, ви можете укласти десерт шарами в стакан або креманку.
Смачного!