Желе “Кава з вершками”

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (1 голосов, средний: 5.00 из 5)
Loading...

Я не можу назвати себе кофеманом – каву я люблю тільки під настрій. Тому різного роду десерти зі смаком кави сприймаю досить спокійно. Але . У нашій компанії з’явилися затяті любителі кави , заради яких , власне , і готувалося желе , рецептом якого я ділюся з вами сьогодні . Це смачно і навіть дуже.
У складі десерту присутній лікер. Алкоголь повністю не випаровується , тому якщо для вас таке не прийнятно , просто прибирайте лікер з інгредієнтів .

Інгредієнти на 6 порцій:
Для желе :

  • 2 ст.л. желатину
  • 400 мл вершків 9-12% жирності
  • 300 мл міцної кави
  • 50-70 г цукру (тут орієнтуємося на свій смак)
  • 2 ст.л. кавового лікеру (у мене Sheridan’s )

Для прикраси:

  • 200 мл жирних вершків (від 30 % жирності)
  • 70 г цукру
  • тертий шоколад

jele-kofe-so-slivkami-1
Желатин замочуємо в 100 мл води. Даємо набрякнути.
jele-kofe-so-slivkami-2
Ставимо на помірний вогонь і при постійному помішуванні доводимо до розчинення. Ні в якому разі не даємо закипіти!
Додаємо гарячу каву, цукор і розмішуємо до розчинення цукру.
jele-kofe-so-slivkami-3


Додаємо вершки і лікер, перемішуємо.
jele-kofe-so-slivkami-4
Розливаємо по порційних креманках.
jele-kofe-so-slivkami-5
Ставимо в холодильник до повного застигання. Це може зайняти від 2 до 4 годин.
Для прикраси збиваємо холодні вершки з цукром. Викладаємо поверх желе за допомогою кондитерського шприца або ложкою. Посипаємо тертим шоколадом.
jele-kofe-so-slivkami
Смачного!

Готується до: 30 хв
300 Ккал.

Якщо рецепт Вам сподобався - будь ласка, поділіться смачненьким з друзями!

Be the first to comment

Leave a Reply

Ваш email не буде публікуватися.