Капкейки з маком і лимоном

Для тих , хто не знає , розповім , що капкейки – це « тістечка» на одну чашку чаю ​​або кави. По-нашому це буде на зразок « чашкокекси » або щось в цьому роді. Отже , ці капкейки приготовлені з маком і лимоном , так що хоч блюдо й іноземне , а придасться для різноманітності в Маковий Спас.

Щоб приготувати капкейки з лимоном і маком , вам знадобиться:

• розпушувач – 1ч.л.
• цукор – 0,5 ст.
• цукрова пудра – 3ст.л.
• мак – 40г
• сир Маскарпоне – 100г
• вершки ( 33 % і більше) – 50мл
• сметана – 0,5 ст.
• борошно – 1ст .
• яйце – 2шт.
• масло вершкове – 100г
• лимон ( цедра ) – 0,5 шт.

Як приготувати капкейкі з маком і лимоном :
1 . Мак залити окропом і залишити на 5 хвилин набухати.
2 . Змішати борошно і розпушувач. Просіяти через сито , збагачуючи киснем.
3 . Перемішати добіла вершкове масло з цукром. Додати туди ж яйця , цедру і сметану. Добре вимішати. Потім додавати , перемішуючи , муку. В кінці додати мак і гарненько перемішати.
4 . Розкласти тісто по формочках для кексів , випікати при 180 градусах близько 20 хвилин.
5 . Приготувати крем , поки печуться кекси. Для цього збити цукрову пудру з вершками , додати сир і перемішати до однорідності. Отриману масу викласти на капкейки ложкою або за допомогою кондитерського мішка ( так , звичайно , гарніше) .

Бон апетит !