Кольорові Безе

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (1 голосов, средний: 5.00 из 5)
Loading...

Вчора в спішному порядку довелося утилізувати вісім білків, які залишилися від приготованих напередодні еклерів і спагетті під соусом карбонара. В голову не прийшло нічого кращого, ніж приготувати безе – одним ударом відразу всі білки у користь справи долучити. Вийшло просто шалено і з’їлось дуже-дуже швидко.

Інгредієнти:

  • 200 г яєчних білків (близько 7 штук від яєць С-1)
  • 400 г цукру

beze-new-1

Приготування:

Білки збиваємо міксером на високій швидкості, поступово додаючи цукор (чим дрібніше цукор – тим краще), до жорстких піків.

beze-new-2

При бажанні і необхідності додаємо харчовий барвник і вимішуємо міксером на середній швидкості. У мене гелевий барвник і порошковий. Останній не розбавляла ні в чому, просто сипала порошком.

Відсаджувати безе на застелений пергаментом деко за допомогою кондитерського мішка з фігурними насадками.

beze-new-3

Відправляємо в духовку і сушимо протягом 1,5-2 годин при температурі 100-110 градусів.

beze-new

Приємного чаювання!

Готується до: 30 хв
300 Ккал.

Якщо рецепт Вам сподобався - будь ласка, поділіться смачненьким з друзями!

Be the first to comment

Leave a Reply

Ваш email не буде публікуватися.