Лимонне морозиво

Що може бути смачніше, ніж чудове освіжаюче лимонне морозиво, приготовлене в домашніх умовах з мінімальними витратами часу і зусиль

Інгредієнти

• Цедра лимона … 4 шт.
• сік лимонний
• Цукор … 220 гр.
• Молоко знежирене … 375 мл.
• Яйце … 7 шт.
• Вершки … 600 мл.

Спосіб приготування
Цедру лимона викладіть в емальовану каструлю, додайте до неї цукор, молоко і доведіть до кипіння. Готуйте суміш на середньому вогні, періодично помішуючи, поки цукор не розтане. Зніміть з вогню і дайте охолонути. Поступово додайте жовтки в охолоджену суміш. Каструлю знову поставте на маленький вогонь і готуйте, постійно помішуючи, поки крем не загусне. Потім перелийте його в чисту посудину, дайте охолонути і ретельно перемішайте. Додайте лимонний сік за смаком, накрийте харчовою плівкою і остудіть в холодильнику. Відправте крем в мороженицу або збийте за допомогою міксера і заморозьте.

Смачного!