Лимонний крем – найкращі рецепти

» » Лимонний крем – найкращі рецепти
Лимонний крем – найкращі рецепти

Лимонний крем – це справжні англійські ласощі, що нагадують по консистенції лимонне варення або заварний крем. Він має солодкуватий смак з кислими нотками і ніжну текстуру. Цей десерт відмінно підходить до млинців, тостам або просто в якості начинки для бісквітного торта. Готується англійський лимонний крем досить швидко і легко, надовго піднімає настрій своїм яскравим кольором і чудовим цитрусовим ароматом. Давайте ж дізнаємося з вами як приготувати цей сонячний і смачний десерт.
Рецепт класичного лимонного крему

Інгредієнти:

  • лимон – 5 шт.
  • цукровий пісок – 200 г;
  • яйце – 4 шт.
  • вершкове масло – 50 г.

Приготування
Як приготувати лимонний крем? Беремо свіжі плоди лимонів , з двох штук акуратно знімаємо цедру , а з решти вичавлюємо сік. У каструльку насипаємо цукор , додаємо терту на дрібній тертці лимонну цедру і перемішуємо . Потім вливаємо свіжовичавлений сік і збиті заздалегідь яйця. Даємо масі 30 хвилин настоятися , а потім акуратно проціджуємо через сито. Додаємо трохи вершкового масла і варимо на повільному вогні , постійно помішуючи, до загустіння – приблизно 20 хвилин. Потім , розливаємо лимонний заварний крем по скляних – баночках , охолоджуємо і зберігаємо в холодильнику.

Лимонний крем   найкращі рецепти

Лимонний крем з манкою

Інгредієнти:

  • молоко – 500 мл ;
  • манна крупа – 2 ст. ложки;
  • цукровий пісок – 250 г;
  • вершкове масло – 200 г;
  • лимон – 1 шт.

Приготування
Як зробити лимонний крем? Молоко наливаємо в каструльку , ставимо на повільний вогонь і Греєм до 80 ° С. Потім , всипаємо поступово манку і варимо протягом 3 хвилин до загустіння , Помішуючи . Далі знімаємо каструлю з вогню і залишаємо остигати. Як тільки манка стане холодною, збиваємо її гарненько з яйцями , цукром і розм’якшеним вершковим маслом. Лимонну цедру натираємо на дрібній тертці , а самі лимони перекручуємо через м’ясорубку і додаємо все в крем. Гарненько збиваємо міксером і розливаємо по банках . Такий десерт чудово поєднується з різними круасанами , булочками і будь-якою іншою випічкою.

Сметана – лимонний крем

Інгредієнти:

  • сметана – 200 мл ;
  • яйце – 5 шт.
  • лимон – 2 шт.
  • цукрова пудра – 100 г;
  • лавровий лист – 5 шт.

Приготування
Духовку попередньо розігріваємо до 200 ° С. Цедру лимона натираємо на дрібній тертці , віджимаємо з неї весь сік. Сметану викладаємо в невелику каструльку , додаємо лавровий лист , лимонну цедру ставимо на повільний вогонь і прогріваємо , но не кип’ятити. У одного курячого яйця Відділяємо білок від жовтка. Решта яйця змішуємо з цукровою пудрою і збиваємо гарненько міксером до отримання пишної маси. Вливаємо сік лимона і ще трохи збиваємо. Через сито вливаємо прогріту сметану , викладаємо масу у форму для випічки , поміщаємо її в глибокий деко, наполовину заповнене водою , і відправляємо в духовку на 45 хвилин. Готовий крем прикрашаємо лавровими листочками що залишилися.

Вершково – лимонний крем

Інгредієнти:

  • лимон – 1 шт.
  • яйце – 2 шт.
  • цукровий пісок – 0,5 ст. ;
  • вершки 30 % – 500 мл ;
  • куркума – 1 ч. ложка .

Лимонний крем з манкою

Приготування
Лимон гарненько миємо , кладемо в каструльку з водою і проварюємо ( приблизно хвилин 25 ) на повільному вогні. Потім , охолоджуємо його в холодній воді , розрізаємо навпіл і вичавлюємо в чашу блендера. Кладемо шкурку , яйця і трохи куркуми для додання нашому крему яскравого кольору. Усе гарненько збиваємо в однорідну масу , додаємо цукор і переливаємо все в каструльку. Ставимо на середній вогонь і доводимо до загустіння , постійно помішуючи.
Готовий крем охолоджуємо до кімнатної температури і Змішуємо з заздалегідь збитими вершками. От і все , дуже смачний вершково – лимонний крем готовий!

Лимонний крем   найкращі рецепти
Смачного!

Лимонний крем – найкращі рецепти обновлено: Січень 29, 2017 автором: Катя
Готується до: 30 хв

Якщо рецепт Вам сподобався - будь ласка, поділіться смачненьким з друзями!

Оцініть, будь ласка рецептик :-)
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (3 голосов, средний: 5.00 из 5)
Loading...

Напишіть відгук

Ваша пошт@ не публікуватиметься.

Яндекс.Метрика