Лимонний курд

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (1 голосов, средний: 5.00 из 5)
Loading...
Лимонный курд 1

Цей чудовий лимонний крем можна використовувати як одну зі складових десертів – наприклад, в якості начинки для Берлінер або прошарку для невипічного чизкейка. Ще в нього можна вмочати пончики, мазати на булочки і … що дозволить ваша фантазія. Любителям цитрусів – привіт.
Інгредієнти:

  • 8 жовтків
  • 200 г цукру
  • цедра 2 лимонів
  • сік з 3 лимонів (близько 140 мл)
  • 1/8 ч.л. солі
  • 140 г вершкового масла

lim-kurd-1
Змішуємо в каструльці жовтки, цукор, лимонну цедру і сік. Ставимо на водяну баню і на невеликому вогні, постійно помішуючи, варимо до тих пір, поки суміш не почне рівномірно обволікати ложку, приблизно 8-10 хвилин.
lim-kurd-2
Знімаємо з бані, потроху додаємо нарізане на кубики вершкове масло і сіль, перемішуємо до однорідності.
lim-kurd-4


Ставимо миску з кремом на крижану баню, зверху накриваємо харчовою плівкою і даємо повністю охолонути.
lim-kurd-5
Використовуємо за призначенням. Крем можна зберігати в холодильнику до 2 днів.
lim-kurd
Смачного!

Готується до: 30 хв
300 Ккал.

Якщо рецепт Вам сподобався - будь ласка, поділіться смачненьким з друзями!

Be the first to comment

Leave a Reply

Ваш email не буде публікуватися.