Морквяний торт зі сметанним кремом

» » Морквяний торт зі сметанним кремом
Морквяний торт зі сметанним кремом

Морквяний торт зі сметанним кремом – чудовий десерт з приємним ароматом і чудовим поєднанням яскравого бісквіта з ніжним і повітряним сметанним кремом. Це той самий десерт, який здатний залучити своїм ароматом і зовнішнім виглядом будь-якого ласуна. Ви можете приготувати цей торт на честь дня народження або будь-якого іншого торжества, а так само порадувати смачними ласощами всю сім’ю в звичайний день, просто так.

  • Цукор коричневий 200 грам
  • Борошно пшеничне 320 грам
  • Розпушувач для тіста 1 чайна ложка
  • Сода 1 чайна ложка
  • Масло рослинне 150 грам
  • Яйця 3 штуки
  • Морква 500 грам
  • Кориця мелена 1 чайна ложка
  • Апельсин (маленький) 1 штука
  • Ванільна есенція 1 чайна ложка
  • Сіль 1 чайна ложка
  • Сметана 600 грам
  • Цукрова пудра 100 грам (опціонально)
  • Загущувач для вершків 1 пакетик

Морквяний торт зі сметанним кремом
Морквину для початку слід добре промити і відтерти весь прилипший пісок. Після чого за допомогою спеціального ножа зніміть шкірку і ще раз сполосніть овочі, щоб видалити залишки бруду. Чисту моркву натріть на крупній тертці або ж порубати блендером, залежно від того, наскільки великі шматочки ви хочете. Відповідно, чим овочі натерті крупніше, тим краще вони відчуваються в торті.
Морквяний торт зі сметанним кремом
Апельсин як слід промийте, найкраще гарячою водою, як слід протираючи руками, адже ми будемо використовувати не тільки сік фрукта, але і його цедру.
Чистий апельсин потрібно злегка протерти, щоб зчистити яскраво-оранжевий шар шкірки. Після цього розріжте фрукт на дві половинки і видавіть з кожної сік. Будьте уважні і не допустіть попадання кісточок або м’якоті в сік. Якщо обраний вами апельсин великий, то потрібно використовувати сік лише з однієї його половинки, другий можете не віджимати.
Морквяний торт зі сметанним кремом
Для початку змішаємо всі сухі інгредієнти. Тобто просійте через сито пшеничне борошно, висипте туди ж мелену корицю, соду, розпушувач для тіста і змішайте. А тепер змішаємо в чаші для міксера рідкі інгредієнти і розчинний цукор. Для цього спочатку збийте яйця з коричневим цукром до білої та густої піни, потім додайте ванільну есенцію, рослинне масло і апельсиновий сік. Перемішайте міксером все гарненько ще раз.
Наступним етапом змішайте сухі інгредієнти з сирими, додавши терту моркву і апельсинову цедру. Замішуйте тісто до відносно однорідного стану, щоб розбити всі борошняні грудочки. У вас повинно вийде рідкувате бісквітне тісто.
Морквяний торт зі сметанним кремом
У форму для випікання постеліть пергаментний папір, або ж посипте її борошном, витрусивши можливі надлишки. Тепер влийте тісто для торта у форму і почніть розігрівати духовку. Для готування нам необхідно 180 градусів, коли духова шафа нагріється до потрібної температури, помістіть форму всередину і випікайте 40-45 хвилин. Готовність перевіряйте зубочисткою або кінчиком ножа, якщо після проколу поверхня обраного приладу залишиться сухою, то корж готовий, якщо ні, то продовжуйте готування.
Важливо: за бажанням ви можете випікати коржі не в одній, а в двох або трьох формах, так вони краще пропечуться і їх не треба буде розрізати.
Морквяний торт зі сметанним кремом
Поки корж випікаються приготуйте сметанний крем. Для цього змішайте сметану, цукрову пудру і загущувач для вершків за допомогою міксера до повністю однорідної маси, схожої на крем. Вся цукрова пудра повинна розчинитися. За бажанням можна додати більшу її кількість, але робіть це поступово, по порціях.
Морквяний торт зі сметанним кремом
Коли корж буде готовий, його потрібно остудити до кімнатної температури і тільки після цього розрізати на дві частини вздовж. Після чого як слід промазати кремом, з’єднавши обидві частини коржа в один торт, не забувши змастити краї і вершину вироба. Тепер же нашому морквяному торту залишилося тільки настоятися і просочитися кремом. Для цього відправте його в холодильник на 1-2 години, після чого можна приступати до подачі.
Готовий морквяний торт зі сметанним кремом подавайте охолодженим. Ви можете прикрасити його цедрою що залишилася або шматочками апельсина, а можете посипати зверху крихти коржа що залишились. У будь-якому випадку у вас вийде дуже апетитне і приголомшливе блюдо. Заваріть до десерту чай і приступайте до трапези.
– Так само часто зустрічаю подібні рецепти, де в тісто додають подрібнені горіхи або родзинки. Можливо, використовуючи ці інгредієнти вийде ще смачніше.
– Краще всього не використовувати оливкову олію, оскільки воно може додати гіркоту готовому торту.
– Загущувач для вершків може і не знадобитися, якщо ваша сметана не дуже рідка і відмінно збивається і так, то можна і не додавати цей чудо-порошок під час готування.
Морквяний торт зі сметанним кремом
Смачного!

Морквяний торт зі сметанним кремом обновлено: Лютий 5, 2017 автором: rsavchak
Готується до: 30 хв

Якщо рецепт Вам сподобався - будь ласка, поділіться смачненьким з друзями!

Оцініть, будь ласка рецептик :-)
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (3 голосов, средний: 5.00 из 5)
Loading...

Напишіть відгук

Ваша пошт@ не публікуватиметься.

Яндекс.Метрика