Рулет з малиною

» » Рулет з малиною
Рулет з малиною

Інгредієнти:

  • 160 г борошна;
  • 4 яйця;
  • 125 г цукру;
  • 400 мл вершків жирністю 30-38%;
  • 30 г вершкового масла;
  • 3 ст. л. згущеного молока;
  • 150-200 г малинового джему;
  • 300 г малини;
  • масло для змазування і борошно для посипання.


Як приготувати рулет з малиною.
1. Заздалегідь дуже сильно охолодіть вершки. Міксером збивайте яйця з цукром 10 хв., Поки не вийде щільна, тягуча піна. Всипте борошно і акуратно перемішайте тісто ложкою або лопаткою до однорідності. Розтопіть і остудіть вершкове масло, влийте його в тісто і перемішайте ложкою або лопаткою знизу вгору, щоб тісто не опало.
Рулет з малиною


2. Деко розміром 30×40 см застелите папером для випічки, змастіть його маслом і присипте борошном, розподіляючи рівномірно. Влийте тісто в деко, розподіліть рівним шаром, випікайте в розігрітій до 180 ° С духовці 8 хв.
Рулет з малиною
3. Вийміть бісквіт з духовки, переверніть його на кухонний рушник, візьміться за краї паперу і покладіть на робочу поверхню папером вниз, на рушник. Акуратно згорніть у рулет по довгій стороні, допомагаючи собі рушником. Залиште так на 10 хв. Розгорніть, зніміть папір. Остудіть.
Рулет з малиною
4. Для начинки збийте вершки в стійку піну. Не припиняючи збивати, тонкою цівкою влийте згущене молоко.
Рулет з малиною
5. Малиновий джем трохи прогрійте в мікрохвильовій печі і перемішайте. Акуратно промастіть ним бісквіт з внутрішньої сторони, обрізаючи нерівні і підсохлі краї. Змастіть бісквіт кремом, не доходячи до країв 1 см. Розподіліть по крему малину.
Рулет з малиною
6. За допомогою рушника скрутіть бісквіт в рулет, трохи притисніть і укладіть на блюдо швом вниз. Поставте в холодильник на 4 год. Перед подачею посипте цукровою пудрою.
Рулет з малиною

Рулет з малиною
Смачного!

Рулет з малиною обновлено: Січень 31, 2017 автором: Оксана
Готується до: 30 хв

Якщо рецепт Вам сподобався - будь ласка, поділіться смачненьким з друзями!

Оцініть, будь ласка рецептик :-)
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (1 голосов, средний: 5.00 из 5)
Loading...

Напишіть відгук

Ваша пошт@ не публікуватиметься.

Яндекс.Метрика